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La Marzocco

Strada / MP Serie 2 Gruppen

Art. Nr.: 2111125

Strada EP - Für und von Baristas

14.240,00 €/Stück
Gewicht: 85 kg
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Beschreibung

Über zwei Jahre hinweg hat La Marzocco mit dreißig der weltweit angesehensten Kaffeeprofi
an der Entwicklung einer Maschine gearbeitet. Diese Gruppe war als das “Street Team” bekannt;
die Strada, italienisch für Straße, wurde ihnen zu Ehren so benannt.

Der Input des Street-Teams hat zu der technologisch fortschrittlichsten traditionellen Espressomaschine
mit traditioneller Hydraulik und einem Barista-freundlichen Design geführt.
Eine niedrige Bauhöhe
ermöglicht die Kundenbetreuung im Café-Ambiente und liefert dem Barista
einen offenen und weitläufigen
Arbeitsbereich.


Die Strada MP ist die fortschrittlichste Maschine mit traditioneller
La Marzocco-Technologie.


Die Strada MP besitzt separate Boiler, ein Brühwasser-Vorwärmsystem, PID-Steuerung für jeden Boiler,
und sie gewährleistet einen einfachen Zugang bei Kundendienst,Wartung und Service. Schließlich wurde
die Strada-Plattform so gestaltet, dass Kreativität und Individualisierung gefördert werden und
jede
Maschine ein Unikat darstellt.

Dieses konische Ventilsystem erlaubt die progressive Kontrolle von Wasserfluss und Druck durch eine
interne Öffnung, bevor der volle Brühdruck angelegt wird. Das neue konische Paddle-Ventil kontrolliert
die Präinfusion, während die Rotationspumpe mit vollem Druck läuft. Deshalb kann der Barista auch auf
einer Gruppe eine Präinfusion ausführen, während eine andere Gruppe Espresso extrahiert. Dieses
dynamische System erlaubt es dem Barista, Channeling zu reduzieren und führt zu einer gleichmässigeren
Extraktion.

Spezifikation
Pumpe
Rotationspumpe
Technologie
Dual Boiler - Edelstahl
Bewertungen
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