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La Marzocco

FB80 / AV Serie 2 Gruppen

Art. Nr.: 2111115

Die FB80 ist ideal für Locations, in denen die Qualität in der Tasse und das Design die gleiche hohe Bedeutung besitzen.

15.900,00 €/Stück
Gewicht: 63 kg
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Beschreibung
La Marzoccos Abbild im Bestreben nach Perfektion und dem Ausdrucks von Exzellenz. Ein dynamisches Vorheizsystem sorgt dafür, dass das Wasser bei genau 170 Grad F in den Kaffeeboiler strömt. 170 Grad F heißes Wasser tritt auch aus der Gruppe aus, wodurch die Temperaturschwankungen im Kaffeeboiler reduziert werden. Eine auf Algorithmen basierende PID-Temperaturregelung trägt außerdem zur Verringerung von Temperaturschwankungen im Kaffeeboiler bei. Die von Piero Bambi entworfene Abdeckung der Gruppe und eine integrierte Strömungsdrossel sorgen dafür, dass das Wasser den gesättigten Bereich des Kaffeeboilers niemals verlässt, wodurch eine Temperaturinstabilität während des Brühvorgangs eliminiert wird. Die mechanische Steuerung geht zurück auf die mechanische Brühgruppe, die ursprünglich bei der La Marzocco GS von 1970 benutzt wurde, der ersten Espressomaschine mit Dualboiler-System und gesättigten Brühgruppen. Dieses Ventilsystem erlaubt es dem Barista, den Kaffee mit einem niedrigen Druck (Leitungsdruck) zu sättigen, bevor die obligatorischen 9 Bar Brühdruck einsetzen.
Spezifikation
Technologie
Dual Boiler - Edelstahl
Pumpe
Rotationspumpe
Bewertungen
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