Der Äthiopien Guij ist ein fruchtig milder Allrounder. Der Kaffee eignet sich sowohl für die Zubereitung von Espresso im Siebträger, im Vollautomat oder in der Herdkanne. Wildkaffee hat den Kaffee jedoch so geröstet, dass auch ein Einsatz als Filterkaffee im Hario-Handfilter, in der Aeropress oder in der French Press auch möglich ist. 

Der fruchtige Kaffee hat 100 Prozent Arabica-Anteil und Noten von Steinobst und Blumen. Der Kaffee wird in einer Höhe von rund 2200 Metern angebaut.

Zusammenfassung:

• Espresso/Filterkaffee 
• für alle Brühmethoden geeignet
• fruchtig mit Noten von Steinobst & Blumen
• Anbauhöhe: 2200 Meter
• Aufbereitung: gewaschen 
• Varietät: Bourbon
• Anbauland: Äthiopien (Uraga, Oromia)

Sidefacts: 

Der Äthiopien Guij stammt aus Anbaugebieten zweier Dörfern mit etwa 400 Farmerfamilien.  Jede Familie besitzt etwa ein Hektar Land, und kultiviert dort ihren Kaffee.

Die Sträucher wachsen unter schattenspendenden Bäumen bei Temperaturen von 28 Grad Celsius am Tag, 15 Grad Celsius bei Nacht und einem durchschnittlichen Niederschlag von 1600 bis 1900 Millimeter pro Jahr.