Mild · leicht schokoladig · sahnig · ausgewogen · rund · Noten von Mandeln · süßlich

Herkunftsland: Costa Rica

Region: West Valley

Anbauhöhe: 1.750 müNN

Arabica Varietät: San Roman Arabica, Caturra & Catuai

Historie: Don Luis lebt mit seiner Frau und seinen zwei Kindern am Rande eines Naturschutzgebietes hoch oben in den Bergen von Costa Rica, auf einer Höhe von 1.750 Metern. Seinen kleinen Bauernhof kann man nur mit einem geländegängigen Fahrzeug erreichen – oder zu Pferd. Er ist weit entfernt von den großen Kaffeeplantagen der Standardkaffees in den Tälern. Die Hänge, an dem sein wunderbarer Arabica reift, sind sehr steil. Don Luis wurde zum Präsidenten der lokalen Bauerngemeinschaft gewählt, weil er sich mit Leidenschaft und Akribie um guten Kaffee und um die Familien in der Region bemüht. Und er weiß, wo der Berg-Arabica am besten gedeiht und wie man besonderen Kaffee "ausbaut". Seine diesjährige Ernte liefert eine sehr elegante Tasse. Mild, würzig und vollmundig mit eleganten Abgang.